Je pickt de orders aan de hand van een picklijst bij elkaar. Dit zijn veel verschillende soorten kazen. Van schimmelkaasjes tot harde kaasjes. Je loopt door het gekoelde magazijn en zorgt ervoor dat de orders secuur en goed worden verzameld. Deze orders worden daarna verzonden naar diverse kaaswinkels.
Het kan ook zijn dat je gaat helpen bij het smeren en keren van grote Hollandse kazen. Je smeert een laagje op de kaas, hierdoor ontstaat dat oranje laagje op de kaas, de korst. Na een laagje smeren keer je de kaas om. Zo ga je alle kazen af.