Als kwaliteitsmedewerker hou jij je dagelijks bezig om de kwaliteit van productieprocessen te verzekeren en te verbeteren waar nodig. Zo begin je bijvoorbeeld je dag met een check op de werkvloer. Hier controleer je of de medewerkers de juiste kleding dragen en of deze aan de hygiëne voorwaarden voldoen. Ook controleer je haarnetjes juist worden gedragen en of de werkschoenen schoon genoeg zijn. Daarnaast controleer je of het schoonmaakbedrijf heeft schoongemaakt volgens hygiëne protocollen van de levensmiddelenindustrie. Deze functie houdt meer in dat alleen de kwaliteit van het voedselproduct controleren.

Zo voer je een keuring uit op de producten die de vorige shift geproduceerd zijn. Je keurt barcodes, THT datums, geur, smaak, verpakking en alle andere zaken die gekeurd moeten worden. Je voert een controle uit op ingevulde machineformulieren en/of temperaturen/gasmetingen etc. goed ingevuld worden. Je vraagt bij diverse leveranciers grondstofspecificaties en verpakkingsmaterialen op.

Naast al deze dagelijkse werkzaamheden voer je verschillende swaps uit in bijvoorbeeld afvoerputten, gaten en machines om een controle te doen op bacteriën. Dit wordt vervolgens onderzocht middels microbiologisch onderzoek. Op administratie niveau hou je kwaliteitshandboeken bij en handel je eventuele klachten af. Je denkt mee aan verbeterprocessen, implementeert deze, en schrijft werkinstructies voor nieuwe producten. Je dag is dus heel veelzijdig.

Dit bedrijf is een warm familiebedrijf dat sinds 1938 wild en gevogelte importeert. Het assortiment is inmiddels aangevuld met producten vanuit de hele wereld. Met een team van 90 medewerkers vindt het aanbod zijn weg richting groothandels, cruisemaatschappijen en supermarkten in meer dan 35 landen. Sinds kort is dit bedrijf gestart met vega(n) opties en seafood.