Als leerling slager leer je alle facetten van het slagersvak. Je werkt met verschillende soorten vlees en zorgt ervoor dat deze op de juiste manier worden schoongemaakt en voorbereid. Denk hierbij aan het verwijderen van vetlaagjes en andere onzuiverheden met speciale slagersmessen. 

Je ontvangt bestellingen van restaurants, particulieren en instellingen. Op basis van de opgegeven hoeveelheden – bijvoorbeeld een bepaald aantal kilo’s biefstuk – bereid je het vlees volgens specificaties. Je snijdt het vlees op het gewenste gewicht en zorgt dat het netjes en nauwkeurig wordt afgewerkt.

Onze klant is een landelijke organisatie die hun klanten hoogwaardige kwaliteit vlees, vleeswaren, vis, wild & gevogelte in Nederland, België en Duitsland beleveren. De klanten zijn restaurants, hotelketens, catering en instellingen, maar ook defensie, groothandels en maaltijdfabrieken.