Je dag start met de voorbereidingen voor de wrongelbereiding. Je ontvangt de kaasmelk en zorgt dat de weistromen naar de voorfabriek worden afgevoerd. Vervolgens neem je melk- en weimonsters om de vet- en eiwitgehaltes te bepalen. Aan de hand van processpecificaties, meldingen en statussen bedien jij de operator panels om de productie te sturen. Je bewaakt de doseringen van de benodigde ingrediënten en voegt deze handmatig toe indien nodig. Nauwkeurigheid en hygiëne zijn hierbij van groot belang.

Tijdens het proces houd je alles scherp in de gaten. In geval van storingen grijp je direct in om afwijkingen in het product te voorkomen. Je signaleert afwijkingen en proces- of technische storingen, en lost eenvoudige storingen zelf op. Complexere storingen meld je aan je leidinggevende. Als kaasmaker ben je niet alleen. Je werkt nauw samen met gezellige collega's om een kwalitatief hoogwaardig product te produceren.

Wil je meer weten over deze vacature? Stuur een WhatsApp berichtje naar 06-22968219, bel naar 088-2589019 of solliciteer meteen.

Jouw toekomstige werkgever staat bekend als de producent van de welbekende Beemster kaas. De lekkerste en eerlijkste kaas maken je samen! Al meer dan honderd jaar doen de veehouders en kaasmeesters hun best om op ambachtelijke wijze de lekkerste kaas te maken met echte aandacht voor mens, natuur en milieu. Dat zit in hun DNA. Zo maken zij de lekkerste kaas om met elkaar van te genieten. Kenmerkend voor dit bedrijf is dat er mensen werken met een gezonde dosis eigenwijsheid en Noord-Hollandse nuchterheid.